Uppokaarihitsaus on hitsausmenetelmä, jossa lämmönlähteenä käytetään kaaria. Upokaarihitsauksen aikana valokaari palaa sulakevirtauksen alla, kaari ei paljastu, ja metallielektrodina käytetään jatkuvan syöttötavan sileää hitsauslankaa. Suuren tunkeutumiskykynsä ja korkean mekanisoitumisensa ansiosta upokaarihitsaus soveltuu keskisuurten ja raskaiden levyrakenteiden pitkiin hitsaushitsauksiin. Se on yksi yleisimmin käytetyistä hitsausmenetelmistä hitsaustuotannossa.